Química para detectar tequilas adulterados

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El tequila es una bebida mexicana obtenida a partir de una doble destilación del mosto (jugo fermentado) proveniente del agave Tequilana weber variación azul. Su producción está regulada por la...
Sed de oro para la salud

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Hugo Rico Bautista Doctor en Química por la UNAM y miembro del Taller de escritura creativa en ciencia y el portal CIENCIORAMA de la DGDC de la UNAM. Desde tiempos ancestrales en China se ha...

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