Comer alcachofa nos ayuda a darle un toque distinto a nuestra alimentación y mejorar nuestra salud sin esfuerzo.

  

Comer sano parece muy difícil o costoso, sin embargo, algunas frutas y verduras nos ayudan a darle un toque distinto a nuestra alimentación sin mucho esfuerzo, entre ellas destaca la alcachofa.

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¿Qué es la alcachofa?

La alcachofera, alcachofa o alcaucil, llamada científicamente Cynara scolymus, es una planta herbácea cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

La alcachofa está compuesta por:

Agua, hidratos de carbono, entre los que destaca: la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son: el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de las vitamina B1, vitamina B3 y vitamina C.

Distintos estudios científicos comprueban los beneficios de consumir alcachofa:

  • Reduce la acidez y el dolor estomacal.

  • Regula estados de diarreas, estreñimiento y vómitos.

  • Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.

  • Excelente preventivo de la arterioesclerosis.

  • Regula los niveles de Triglicéridos.

  • Es un alimento energético que ayuda a estar activo en dietas de adelgazamiento.

  • Produce sensación de saciedad, una cualidad excelente en dietas de adelgazamiento.

  • Es un alimento con propiedades diuréticas y depurativas reconocidas.

  • Ayuda a reducir los niveles de ácido úrico.

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